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옥수수 맛있게 삶는법 (이것만 알면 OK!)

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8월 제철음식 옥수수! 옥수수는 건강에도 좋고 다이어트 효과도 있으면서 맛도 좋아 여름철 대표간식으로 사랑받고 있는데요. 노란 옥수수알을 톡톡 터트리며 단맛을 느끼다보면 어린시절이 생각나기도 합니다. 

옥수수는 칼로리가 적고 포만감은 높아 다이어트에 좋은데요. 또한 단백질과 당질, 섬유질, 무기질, 비타민, 지질 등이 풍부하며 피부노화를 방지하고 건강에 좋은 식품입니다. 그럼 오늘은 옥수수 맛있게 삶는법, 보관법, 냉동 옥수수 해동법 알아보겠습니다.

 

옥수수를 삶을때는 껍질을 완전히 벗기지 마시고 껍질 몇개를 남겨놓고 삶으면 더 맛있게 찔 수 있는데요. 껍질이 수분증발을 막아주어 더 맛있게 옥수수를 쪄 준답니다. 

옥수수 맛있게 삶는법은 처음에는 센불에 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 불을 줄이고 약 30분간 익히면 됩니다. 많은 양을 끓인다면 10분정도 더 추가해주시면 됩니다. 첨가물로 뉴수가를 약간씩 넣는분들도 있는데요. 뉴슈가 대신에 설탕+소금을 반스푼 정도씩 넣어주면 맛있습니다. 

 

옥수수를 삶은 후 바로 다 먹지 못할것 같으면 냉동보관을 해놓으시면 되는데요. 해동하고 먹어도 원래의 맛 그대로 싱싱하고 맛이 좋습니다. 

옥수수 보관법은 옥수수를 삶아둔 후 한김 식히고 차가워지기 전에 랩으로 싸서 냉동시키면 됩니다. 

냉동고에 얼렸던 옥수수를 꺼내서 드실때는 전자렌지에 한개당 5분정도 돌려서 드시면 됩니다. 밥솥에다 넣어놓았다가 꺼내 드셔도 되는데 좀 오래 두어야 합니다. 

 


이렇게 냉동시켜놨다 먹어도 처음 삶을때처럼 말랑말랑 쫄깃한 옥수수 식감 그대로 먹을 수 있답니다. 여기까지 옥수수 맛있게 삶는법, 보관법, 냉동 옥수수 해동법 알아보았는데요. 무더위와 장마에 지치지 마시고 맛난 간식 드시면서 좀더 활기찬 하루하루 보내셨으면 합니다. (사진 = 픽사베이)

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